Blog

Entrants de la casa:

- Patés variats (mínim 2 persones)

- Bunyols de bacallà.


Els nostres entrants amb productes de Getària:

- Ventresca amb pebre vermell torrat, tàperes i xalotes.
- Amanida de rodet amb formatge de cabra i anxoves.

- Torrades de pà amb tomàtiga, all fregat i anxoves.


Les nostres amanides:

- Amanida de llagostins amb la seva picada.

- Amanida de rodets amb foie i fruits secs.

Les nostres pastes:

- Raviolis de foie amb salsa de bolets.
- Raviolis de peix i espinacs amb salsa de gambes.
- Raviolis de pollastre i ceba confitada amb salsa de tomàtiga i eufabaguera.
- Raviolis de gambes i xampinyons amb salsa de verdures.


Els nostres ous casolans:

- Ous romputs amb foie.
- Ous romputs amb sobrassada.


Rissottos:

- Rissotto de panxeta ibèrica amb vi negre.
- Rissotto de sípia amb bolets.

Paelles:

- Paella cega "Sal de Cocó".
- Paella negra.
- Arròs caldós.

Les graellades de verdures:
- Graellada de verdures i foie.
- Graellada de verdures i formatge de cabra.


Les nostres carns:

- Bistec tàrtar.
- Costellor de bou (sense os) amb patates gratén i dàtils confitats.
- Confit d'ànec amb mini cebes confitades i la seva salsa.

Els nostres peixos:

- Peix fresc segons barca.

- Tàrtar de salmó.
- Molls farcits de pernil ibèric arrebossats amb fruits secs i salsa de tres pebres.

Postres:

-Tiramisú.

-Couland de xocolata amb gelat.

-Coulant de blat de moro amb gelat.

-Carpaccio de fruites exòtiques amb gelat.

-Tartaleta de poma i llimona.

-Tarta de formatge amb confitura de tomàtiga a la vainilla.

 

Per encàrrec es fan caldereta de llagosta, peix al forn i altres plats de cuina mallorquina.
A més d'aquesta carta, també oferim un menú setmanal amb tres primers, tres segons i tres postres.

© 2012 restaurantsaldecoco.com