Hors d'oeuvre/Entrées de la maison:

- Varietés de pâtes ( minimum 2 personnes)

- Beignets de morue.

Nos hors d'oeuvres avec des produits du Pays Basque:

- Thon avec proiuron rouge grilllé, câpres et échalotes.

- Rouleaux de salade avec du fromage de chèrre et anchois.

- Pain grillé frotté avec Tomate, de l'ail et des anchois.

Nos salades:

- Salade de crevettes king avec son hachée.

- Rouleaux de salade avec foie et noix.

Nos pâtes:

- Raviolis de foie avec une sauce aux champignons.

- Raviolis de poisson et épinards avec une sauce d'écrevisses.

- Raviolis de paulet aux oignons confits avec une sauce de tomate et basilic.

- Raviolis d'écrevisses et champignons à la sauce de légumes.

Rissottos:

- Rissotto au lard ibérique avec du vin rouge.

- Rissotto aux seiches et cèpes.

Paellas:

- Paella maison "Sal de Cocó".

- Paella noire.

- Riz avec un bouilli de poisson.

Les grillades de légumes:

- Grillades de foie et légumes.

- Grillades de légumes et fromage de chèvre.

Nos viandes:

- Steak tartare.

- Côte de boeuf dé sossé avec un gratin de pomme de terre et confit de datte.

- Confit de canard avec des petits oignons caramélisés dans leur sauce.

Nos poissons:

- Poisson frais selon le marché.

- Tartare de saumon.

- Rougets farcis de jambon ibérique panés avec des noix et une sauce aux trois poiures.

Desserts:

- Tiramisu.

- Coulant de chocolat à la glace.

- Coulant de maïs à la glace.

- Carpaccio aux fruits exotiques à la glace.

- Tartelettes de pommes et citron.

- Tarte au fromage à la confiture de tomateetà la vanille.